Ο "ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ" ΚΑΙΡΟΣ ΓΙΑ ΜΆΖΕΜΑ..

Τις τελευταίες μέρες ο καιρός είναι απίστευτος και πολύ βοηθητικός ειδικά τώρα που πολλοί ασχολούνται με το μάζεμα του ελαιώνα τους.
Μην ξεχνάτε:
Υγιής καρπός χωρίς πολλά φύλλα και φυσικά η μεταφορά να γίνετε σε πλαστικά τελάρα όπου οι ελιές θα αερίζονται.
Και υγιές καρπό όταν λέμε εννοούμε να μην έχει προσβληθεί από δάκο κυρίως πυριμνοτρίτη ή από κάποια άλλη εντομολογική ασθένεια.Επίσης οι καρποί θα πρέπει να μην είναι χτυπημένοι από το μάζεμα (π.χ. ράβδισμα ελαιόδεντρου).Με τη μέθοδο του ραβδίσματος προκαλούνται βλάβες στο καρπό που είτε φαίνονται είτε δεν φαίνονται αμέσως αλλά άμα βάλουμε λίγους μέσα σε νερό την επόμενη μέρα θα δούμε ακριβώς που έχουν κτυπήσει αφού θα δούμε μαυρίσματα. Τι σημαίνει αυτό το μαύρισμα; Ότι έχει ξεκινήσει η oξείδωση, όπως και το μήλο όταν το χτυπήσουμε ή το κόψουμε. Η μόνη λύση είναι όσο τον δυνατόν πιο γρήγορη ελαιοποίηση του καρπού..